ผักชีฝรั่ง ไทยนิยม มีดีมากมาย

     ผักชีฝรั่ง เป็นพืชล้มลุก จัดอยู่ในวงศ์ผักชี โดยมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้และประเทศเม็กซิโก แต่ปัจจุบันมีการเพาะปลูกทั่วโลก เป็นผักที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีใบสีเขียวอ่อน ขอบใบมีลักษณะคล้ายฟันเลื่อย นิยมนำมาเป็นส่วนผสมของอาหารไทย ช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหาร และดับกลิ่นคาวในหลายเมนู เช่น อาหารยำต่างๆ ต้มยำ ซุปหน่อไม้ ลาบหมู ลาบต่างๆ เป็นต้น สำหรับการปลูกผักชีฝรั่งในประเทศไทยนั้น นิยมปลูกมากในเขตภาคกลาง ตามจังหวัดนครสวรรค์ พระนครศรีอยุธยา นครปฐม ราชบุรี นอกนั้นผักชีฝรั่งสามารถปลูกได้มากในทุกพื้นที่ ของประเทศไทย

     คุณค่าทางโภชนาการของผักชีฝรั่งนั้นก็มีมากมาย เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น เบตาแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินซี ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอการเสื่อมของร่างกาย บำรุงกระดูกและฟัน ช่วยป้องกันมะเร็ง ลดอาการปวดหัว เป็นยาระบายอ่อนๆ

     สรรพคุณทางยาสมุนไพรนั้นสามารถนำมาใช้ทุกส่วนแต่นิยมนำใบมาใช้บริโภคเป็นส่วนมาก

     ประโยชน์ของผักชีฝรั่ง เนื่องจากผักชีฝรั่งมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ต่างๆในร่างกายช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
     ยับยั้งและชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งรักษาสมดุลในร่างกายได้เป็นอย่างดี ช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ ช่วยแก้อาการหวัด
     ช่วยระบายท้อง ช่วยรักษาผดผื่นคันตามผิวหนัง ช่วยแก้อาการปวดเมื่อยตามร่างกาย  ช่วยดับกลิ่นปากได้เป็นอย่างดีและทำให้ลมหายใจสดชื่นขึ้น

คัดเลือกคุณค่าจากธรรมชาติ เพื่อคงคุณค่าของธรรมชาติ
โดยผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตรพืชสมุนไพรโดยตรง
บริษัท เนเจอร์ อโกร โปรดักซ์ จำกัด

ขอขอบคุณข้อมูลจาก :
https://medthai.com/ผักชีฝรั่ง/
https://beezab.com/tag/สรรพคุณผักชีฝรั่ง/